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		<title>Hochschule Niederrhein - Fachbereich Oecotrophologie</title>
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			<title>Hochschule Niederrhein - Fachbereich Oecotrophologie</title>
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			<description>RSS News Hochschule Niederrhein - Fachbereich Oecotrophologie</description>
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		<lastBuildDate>Mon, 17 Jun 2013 21:42:45 +0200</lastBuildDate>
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			<title>Campusfest am 21. Juni 2013</title>
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			<description>Auch in diesem Jahr findet wieder das Campusfest für alle Hochschulangehörigen statt. Los geht es am...</description>
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Auch in diesem Jahr findet wieder das Campusfest für alle Hochschulangehörigen statt. Los geht es am Freitag, 21. Juni 2013, um 17.00 Uhr am Campus Krefeld Süd. Übrigens wurde auch an die Mönchengladbacher gedacht – es gibt wieder einen Shuttle-Bus.<br /><br /><link http://www.hs-niederrhein.de/services/studieninteressierte/campusleben/campusfest/?L=0><b>Abfahrtszeiten und weitere Informationen gibt es hier (bitte auf den Link klicken).</b></link>
 
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			<pubDate>Mon, 17 Jun 2013 21:42:45 +0200</pubDate>
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			<title>Beitrag von Prof. Dr. Wetterau zum Thema Schulverpflegung im WDR am 06. Mai 2013</title>
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			<description>Am 06. Mai 2013 wurde in der WDR-Sendung &quot;markt&quot; ein Beitrag zum Thema &quot;Schul-Essen: Verpflegung aus...</description>
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Am 06. Mai 2013 wurde in der WDR-Sendung "markt" ein Beitrag zum Thema "Schul-Essen: Verpflegung aus der Großküche – Appetitlich?" mit Prof. Dr. Jens Wetterau ausgestrahlt.
 
Prof. Dr. Wetterau berichtet hier über seine Erkenntnisse aus der Untersuchung von 200 Schulkantinen, die u.a. Problematiken in der Umsetzung der DGE-Empfehlungen für die Schulverpflegung sowie klare Defizite der Preis-Leistung in der Mittagsverpflegung in Schulkantinen deutlich machen.
Kann ein Caterer für 2,50 € einem Schulkind ein gesundes und schmackhaftes Mittagessen auftischen? Wie könnte Qualität in Schulkantinen gewährleistet werden?
<br />Schauen Sie sich den Beitrag an und erfahren Sie mehr!
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			<pubDate>Mon, 13 May 2013 10:05:55 +0200</pubDate>
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			<title>Prof. Dr. Ellinger im Radiointerview zum Thema: &quot;Lebensmittel unterm Messer: Tomaten&quot;</title>
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			<description>Am 13.04.2013 beantwortete Prof. Dr. Sabine Ellinger in einem Interview bei Radio eins/rbb Fragen zu...</description>
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Am 13.04.2013 beantwortete Prof. Dr. Sabine Ellinger in einem Interview bei Radio eins/rbb Fragen zum Thema: "Lebensmittel unterm Messer: Tomaten". Hierbei wurde u.a. erklärt weshalb verarbeitete Tomatenprodukte, wie z.B. Ketchup nicht nur viel Zucker enthalten, sondern hinsichtlich einiger Mikronährstoffe auch positive Bilanzen aufweisen können.
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			<pubDate>Mon, 13 May 2013 09:23:32 +0200</pubDate>
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			<title>Studie zur Schulverpflegung – Ergebnisse von Prof. Dr. Volker Peinelt:</title>
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			<description>Essentielle Schwachstellen ? Überprüfung der Schulverpflegung 
von Gymnasien der LE in NRWDie Schul...</description>
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<b>Essentielle Schwachstellen – Überprüfung der Schulverpflegung von Gymnasien der LE in NRW</b><br />Die Schulverpflegung wird nur selten professionell gemanagt. Dies liegt u.a. an fehlenden organisatorischen Vorgaben und zu geringer finanzieller Ausstattung. Um die Verhältnisse an Gymnasien zu ermitteln, hat die Hochschule Niederrhein in Kooperation mit der Landeselternschaft der Gymnasien (LE-NRW) deren Mitgliedsgymnasien auf freiwilliger Basis überprüft.
 
<media 41190>Lesen Sie hier den vollständigen Artikel zur Studie von Prof. Dr. Peinelt.</media>
 
<link 2397>Klicken Sie hier zur Profilseite von Prof. Dr. Peinelt.</link>
 
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			<pubDate>Mon, 01 Apr 2013 23:12:38 +0200</pubDate>
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			<title>Start frei: C@nape to read</title>
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			<description>Die Erstausgabe des Newsletters C@anape ist ab sofort online verfügbar.
Herausgeber ist das ILP Ern...</description>
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			<content:encoded><![CDATA[
Die Erstausgabe des Newsletters C@anape ist ab sofort online verfügbar.
Herausgeber ist das ILP Ernährungskommunikation.  Informieren Sie sich Fachlich - Wissenschaftlich - Studentisch.
]]></content:encoded>
			<pubDate>Mon, 17 Dec 2012 07:39:06 +0100</pubDate>
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			<title>Endbericht des Forschungsprojekts &quot;Wissenschaftliche Begleitung eines Pilotprojekts für die flächendeckende Schulverpflegung im Landkreis Marburg‐Biedenkopf&quot; liegt vor</title>
			<link>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3266/</link>
			<description>Der Landkreis Marburg?Biedenkopf beauftragte die Hochschule Niederrhein im Jahre 2009, von den 64 Sc...</description>
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Der Landkreis Marburg‐Biedenkopf beauftragte die Hochschule Niederrhein im Jahre 2009, von den 64 Schulen des Landkreises diejenigen Schulen zu untersuchen, die bereits ein warmes Mittagessen ausgaben. Zielsetzung war eine Ist‐Analyse, die als Ausgangspunkt für die weiteren Planungen im Bereich der Mittagsversorgung der Schulen dienen sollte. Der Landkreis beabsichtigt, die Versorgung zu rationalisieren, wobei ausgelotet werden sollte, welches System am sinnvollsten wäre.
 
Den gesamten Endbericht finden Sie unter <b><link 167#42816>"Fachbereich Oecotrophologie – Projekte"</link></b> sowie dem <b><link 2402#38542>Webprofil von Prof. Dr. Volker Peinelt.</link></b>
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			<pubDate>Fri, 21 Sep 2012 15:26:35 +0200</pubDate>
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			<title>dgh-Jahrestagung 2012 am Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein: Haushaltswissen schafft Zukunft – jetzt Ideen für morgen entwickeln</title>
			<link>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3187/</link>
			<description>An der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach thematisiert die diesjährige Fach- und Jahrestagung...</description>
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			<content:encoded><![CDATA[
An der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach thematisiert die diesjährige Fach- und Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V. (dgh)<b> am 20. und 21. September 2012</b> die Rolle und Bedeutung, die Zukunftsperspektiven, Schwerpunkte, Bezeichnungen und Profile von Hauswirtschaft und Haushaltswissenschaft. Interaktiv werden neue Perspektiven, Wege und Möglichkeiten diskutiert.
 
Ziel der Tagung ist, miteinander in den Dialog über Schul- und Hochschulstandorte hinaus, über Verbands- und Ländergrenzen hinweg zu treten und sich über Positionierungen, Weichenstellungen, gesellschaftliche Trends, wirtschaftliche und technische Entwicklungen und neue Forschungsergebnisse auszutauschen.
<br />Die Veranstaltung ist als Open-Space Veranstaltung konzipiert, so dass alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Erfahrungen, Ansichten und Meinungen aktiv und umfassend einbringen können.
<br />Erstmals lädt die dgh bereits am Vorabend der Tagung zum Get together ein. Hier werden Nachwuchskräfte und Fachkräfte aus Praxis, Wissenschaft und Forschung geplante und umgesetzte neue Konzepte, Methoden und Entwicklungen in Form von Postern oder Demonstrationen vorstellen.
 
Ihr Kontakt für die dgh-Tagung 2012 am Fachbereich Oecotrophologie ist
<b>Prof. Dr. Stefanie Bödeker:<br /></b>
<b><link 2117>Klicken Sie hier zu den Kontaktdaten von Prof. Dr. Bödeker.</link></b>
 
Weitere Informationen zum Ablauf der Tagung finden Sie am Ende dieser Seite oder auf den Internetseiten der dgh.
<link http://www.dghev.de><b>Klicken Sie hier, um zur Internetseite der dgh zu gelangen.</b></link>
 
<ul> <li>Der Tagungsbeitrag liegt bei 130,- €</li> <li>dgh-Mitglieder zahlen den ermäßigten Beitrag von 95,- €</li> <li>für Studierende und Auszubildende beträgt die Tagungsgebühr 40,- €.</li> </ul>
 
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			<pubDate>Fri, 03 Aug 2012 15:48:19 +0200</pubDate>
		</item>
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			<title>&quot;Großstadt Gemüse – Was bringt urbane Landwirtschaft&quot;</title>
			<link>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3186/</link>
			<description>Die Ernährungswissenschaftlerin und Masterstudierende Ljubica Nikolic diskutierte in der SWR2-Sendun...</description>
			<guid>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3186/</guid>
			<content:encoded><![CDATA[
Die Weltbevölkerung wächst. In manchen Teilen der Erde sogar explosionsartig. Hier steht vor allem die Urbanisierung im Fokus. 2007 war das Jahr einer demografischen Wende, denn erstmalig lebten mehr Menschen in der Stadt, als auf dem Land und die Tendenz ist weiterhin rapide steigend.
 
Bis 2030 sollen 60 Prozent der Weltbevölkerung in urbanen Strukturen leben. Könnte in diesem Scenario Urban Farming, also der Anbau, die Verarbeitung und der Vertrieb von Nutzpflanzen und die Aufzucht von Vieh, im urbanen Kontext, eine Alternative zur Ernährungssicherung darstellen? Sind diese Konzepte auch in Deutschland umsetzbar? Welche Technologien werden dafür benötigt? Was lässt sich aus Best-Practice-Beispielen lernen und für Deutschland adaptieren?
 
Diesen Fragen gingen im SWR2 Forum "Großstadt-Gemüse" unter der Gesprächsleitung von Gábor Paál, Marco Clausen, der Mitgründer des Prinzessinnengartens in Berlin, Volkmar Keuter, Diplomingenieur am Fraunhofer-Institut für Umwelt-, Sicherheits- und Energietechnik, Oberhausen und Ljubica Nikolic, Ernährungswissenschaftlerin und Masterstudentin an der Hochschule Niederrhein, nach.
 
<b>Sendung vom Freitag, 27.07.12 | 17.05 Uhr | SWR2</b>
<link http://www.swr.de/swr2/programm/sendungen/swr2-forum/-/id=660214/sdpgid=686144/nid=660214/did=9902068/1vvkxyu/index.html><b>Klicken Sie hier, um sich den Radiobeitrag des SWR anzuhören.</b></link>
 
<b>Kontakt/Projektbetreuung </b>
Prof. Dr. Claudia Neu: <link claudia.neu@hs-niederrhein>claudia.neu(at)hs-niederrhein</link>
B. Sc. oec. troph. Ljubica Nikolic: <link ljubica.nikolic@stud.hn.de>ljubica.nikolic(at)stud.hn.de</link>
 
<b><link 2427>Hier werden Sie zum Profil und weiteren Kontaktdaten von Prof. Dr. Neu weitergeleitet.</link></b>
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			<pubDate>Mon, 06 Aug 2012 14:33:50 +0200</pubDate>
		</item>
		<item>
			<title>Verleihung der Honorarprofessur an Herrn Dr. Francois Krier, Universität Lille</title>
			<link>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3135/</link>
			<description>Am Donnerstag, den 21. Juni 2012 wird Herr Dr. Francois Krier, von der Universität Lille, mit einer ...</description>
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Am Donnerstag, den 21. Juni 2012 wird Herr Dr. Francois Krier, von der Universität Lille, mit einer Honorarprofessur am Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein geehrt. Die Urkunde überreicht der Präsident, Prof. Dr. Hans-Hennig von Grünberg. Des weiteren wird die Laudatio durch den Vizepräsidenten für Forschung und Transfer der Hochschule Niederrhein, Prof. Dr. rer. nat. Dr. agr. Dr. habil. Alexander Prange, gehalten.
 
Mit der Honorarprofessur wird Herr Dr. Krier für sein Engagement in der Lehrveranstaltung "Allgemeine und Lebensmittelbiotechnologie" im Rahmen des Masterstudiengangs "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften" ausgezeichnet.
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			<pubDate>Fri, 21 Sep 2012 15:47:20 +0200</pubDate>
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		<item>
			<title>Schulverpflegung – WDR-Interview mit Prof. Dr. Jens Wetterau</title>
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			<description>Prof. Dr. Jens Wetterau berichtete am 13.01.2012 in der WDR-Sendung &quot;Daheim und Unterwegs&quot; von der a...</description>
			<guid>http://www.hs-niederrhein.de/oecotrophologie/aktuelle-informationen/3052/</guid>
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Prof. Dr. Jens Wetterau berichtete am 13.01.2012 in der WDR-Sendung "Daheim und Unterwegs" von der aktuellen Situation der Schulverpflegung in Deutschland. Schauen Sie sich den Beitrag auf der Website von Prof. Dr. Wetterau an.
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			<pubDate>Thu, 26 Apr 2012 18:12:24 +0200</pubDate>
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