Prof. Dr. Reinhard Hambitzer

Industrielle Lebensmittelverarbeitung und Produktentwicklung

Publikationen

2002

Hambitzer, R.: Statement „Aqua Nova“. Gutachten über die Praxisrelevanz eines Patents für einen industriellen Auftraggeber. 2002

Hambitzer, R.: Produktinnovationen in der Ernährungsindustrie. In: Ernährungsgipfel 2001: Innovationen. Strategie und Marketing. Voraussetzung für eine erfolgreiche Zukunft der Ernährungsindustrie in NRW. Hrsg. vom Ministerium für Wirtschaft und Mittelstand, Energie und Verkehr des Landes NRW, 2002, S. 22-27

2001

Hambitzer, R.: Vergleichende sensorische Untersuchungen von ausgewählten Lebensmitteln, frisch zubereitet oder dosenverpackt. Forschungsbericht für die FLORIN GmbH, Willich, Juli 2001

Hambitzer, R.: Functional Food, Fleischwaren. Gutachten für die Aibler Fleisch- und Wurstwaren-Produktions Ges. m.b.H. / Oberwaltersdorf NÖ, 2001

2000

Hambitzer, R.: / R. Gratzfeld: Functional food – Bedeutung, Anforderungen und Tendenzen. In: PM-Report 2/00 : 8-9

Vorträge

2002

Hambitzer, R.: Produktentwicklung in der Ernährungswirtschaft. Das Spannungsfeld zwischen technisch Machbarem und den Wünschen des Marktes. Jahreshauptversammlung der VDI Bezirksgruppe Krefeld. Vortrag am 29.04.2002

2001

Hambitzer, R.: Produktinnovationen in der Ernährungsindustrie. Ernährungsgipfel 2001: Innovationen, Strategie und Marketing. Voraussetzung für eine erfolgreiche Zukunft der Ernährungsindustrie in NRW. Nordrhein Westfälische Ernährungswirtschaft, Bochum 26.09.2001

2000

Hambitzer, R.: Functional Food – Ein Trend. Vortrag auf dem 2. Internationalen Industrie-Workshop, Saalfelden am 19.10.2000

Hambitzer, R.: Functional Food – Ein Trend. Vortrag und Seminar bei der Fa. Wiberg, Salzburg am 18.10.2000

Hambitzer, R.: Functional Food – Perspektiven. Tagung: Forschungsförderungsfonds für die Gewerbliche Wirtschaft: „Ergebnisse und Perspektiven“ zur Lebensmittelinitiative Österreich. Vortrag am 20. Juni 2000, Wien

Hambitzer, R.: Functional Food – Bedeutung, Anforderungen, Tendenzen. Vortrag am 11./12. Februar in der Nährstoffakademie, Unterberg/Österreich

Weiterbildungsveranstaltungen, Workshops, Podiumsdiskussione

Hambitzer, R.: Sensorik I. Industrie-Seminar bei der FLORIN GmbH. Willich, 17.04.2002

Rundfunk & Presse

Hambitzer, R.: Obst und Gemüse aus der Dose. Radio Hundert, 6 Berlin, am 9.7.2001

  • Langfristprojekt-Kommission
  • Ausschuss Studium und Lehre
  • Beauftragter für Beratung von Praktikanten
  • Einführung der Erstsemester