Catering und Hospitality Services
(Bachelor of Science)

Liebe Studieninteressierte,

Sie sind auf der Suche nach einem zukunftsorientierten Studium, dass Catering und Hospitality Services praxisnah aus einem naturwissenschaftlichen und gesundheitsorientierten Blickwinkel betrachtet?

Dann sind Sie bei uns genau richtig! Denn mit dem Studiengang Catering und Hospitality Services verbinden Sie Themengebiete, wie Konzeption und Management von zielgruppengerechten Dienstleistungen, soziale Kompetenzen, Konzepte der Nachhaltigkeit oder Qualitätsmanagement, welche im heutigen Arbeitsfeld immer wichtiger werden.

Seiteninhalte:

Catering und Hospitality Services
– was ist das?

Durch die Ansiedlung des Studiengangs am Fachbereich Oecotrophologie verbinden sich die traditionellen Fachdisziplinen der Oecotrophologie mit Trends und Fachwissen der Gemeinschaftsverpflegung, des Großküchenmanagements und der Eventorganisation.

Im Grundstudium vermitteln wir Ihnen Basiswissen aus den Bereichen der Sozioökonomie, Naturwissenschaften (Mathematik, Physik, Chemie) und biologisch-medizinischen Grundlagen. Damit sind Sie optimal vorbereitet für die fachvertiefenden Lehrveranstaltungen des Hauptstudiums.

So werden im Hauptstudium die Bereiche

Großküchenmanagement,
zielgruppenspezifische Angebotsgestaltung (im Fokus stehen hierbei vor allem die Zielgruppen: Menschen mit Handicap, 55plus und Familien mit Kind),
Wohnen und Leben im Alter sowie
nachhaltiges Wirtschaften

besonders in den Vordergrund gestellt.

Nähere Informationen über Projekte und Forschungen im Studiengang Catering, Tourismus und Hospitality Services finden Sie in den auf dieser Seite rechts oben angelegten Kategorien.

Inhalte des Studiengangs

Nach dem Grundstudium von zwei Semestern beginnt für unsere Studierenden das vier- bis fünfsemestrige Hauptstudium. Neben einigen festgelegten Inhalten wie Marketing, Ernährung und Gesundheit, Arbeitswissenschaften sowie natürlich Catering, Tourismus und Hospitality Services können Sie nun auch zwischen Fächern im Bereich der Schlüsselqualifikation und Spezialisierung wählen. Im Laufe Ihres Studiums wird Ihnen mehr als nur bloße Theorie vermittelt! Als Studierende eines interdisziplinären Studiengangs können Sie das Gelernte in Praktika und Projekten anwenden und vertiefen.

Einblicke in die Wirtschaft erhalten Sie durch das Angebot zahlreicher Exkursionen und Lehrveranstaltungen externer Dozenten, welche durch vielseitige Kontakte zu den Unternehmen interessante Einblicke in Betriebsabläufe erlauben.

Neben den regulären Lehrveranstaltungen bietet Ihnen die HOCHSCHULE NIEDERRHEIN ein vielfältiges Angebot an Sprachkursen und fachübergreifende Lehrveranstaltungen an.

Im sechsten Semester ermöglicht der Studiengang außerdem eine 20-wöchige Praxisphase. Diese kann im In-, sehr gern aber auch im Ausland absolviert werden. Statt einer betrieblichen Praxisphase können Sie alternativ ein Semester an einer ausländischen Hochschule absolvieren oder fachvertiefende Kurse an der HOCHSCHULE NIEDERRHEIN belegen.

Mit der Bachelorarbeit und dem anschließenden Kolloquium können Sie das Studium schon nach sechs Semestern mit dem “Bachelor of Science” abschließen.

Berufliche Einsatzmöglichkeiten und Perspektiven

Als AbsolventIn des Bachelorstudiengangs liegen Ihre Berufsfelder im mittleren Führungssegment. Des Weiteren verfügen Sie über die Qualifikation Fachaufgaben in allen Produktionsstufen des Cateringbereiches sowie in Hospitalitybetrieben im Profit oder Non-Profit-Bereich zu übernehmen.

Durch die umfassende interdisziplinäre Ausbildung werden Sie im Besonderen für das Schnittstellenmanagement zwischen den genannten Bereichen vorbereitet.

Als erfolgreicher Absolvent besetzen Sie konkrete Positionen in Leitung, Konzeption und Management zielgruppenspezifischer Angebote im Cateringbereich, Marketing, Presse/Medien- sowie Öffentlichkeitsarbeit. Ihr zukünftiger Arbeitgeber könnte aus einem der folgenden Segmente stammen: