Bact-Scan

Hochschule Niederrhein. Dein Weg.

Sensorplattform zur Detektion bakterieller Kontaminanten

Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit steigen kontinuierlich, insbesondere im internationalen Handel. Gleichzeitig stoßen bestehende Methoden zur Bakterienerkennung an ihre Grenzen: lange Analysezeiten, eingeschränkte Aussagekraft und fehlende Echtzeitfähigkeit erschweren schnelle und fundierte Entscheidungen im Produktionsprozess.

 

Bact-Scan setzt genau hier an. Ziel des Projektes ist die Entwicklung eines innovativen Echtzeit-Monitoring-Tools, das mehrere bakterielle Kontaminanten gleichzeitig erkennen kann: schnell, präzise und direkt im Produktionsumfeld. Durch die Kombination aus moderner Sensortechnologie, intelligenter Datenanalyse und praxisnaher Anwendung entsteht eine Lösung, die nicht nur technologisch überzeugt, sondern auch unmittelbar in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden kann.

Vom Prototyp zur Marktlösung

Ein zentrales Ziel des Projektes ist es, die entwickelte Technologie nicht nur als Prototypen zu realisieren, sondern erfolgreich in wirtschaftlich tragfähige und skalierbare Lösungen zu überführen. Hier übernehmen wir als das GEMIT Institut eine Schlüsselrolle. Mit unserer Expertise in datenbasierten Geschäftsmodellen für industrielle Anwendungen gestalten wir gemeinsam mit dem Brightlands Campus Greenport Venlo B.V. und den Projektpartnern die Brücke zwischen technologischer Innovation und der Markteinführung. Durch die enge Zusammenarbeit mit Unternehmen der Lebensmittelbranche und die Kooperation mit foodineum, dem Kooperationsprojekt der Hochschule Niederrhein mit dem Rhein-Kreis-Neuss, wird sichergestellt, dass die Entwicklung frühzeitig unter realen Bedingungen erprobt und kontinuierlich weiterentwickelt wird. Auf dieser Basis entstehen gemeinsam mit den Projektpartnern praxisnahe Geschäftsmodelle und Vermarktungsstrategien. Die Ergebnisse werden in einem Go-to-Market-Leitfaden gebündelt und im Austausch mit relevanten Stakeholdern weiterentwickelt. So stellen wir sicher, dass Bact-Scan nicht nur technologisch überzeugt, sondern auch erfolgreich im Markt umgesetzt werden kann.

Gemeinsam die Zukunft der Lebensmittelsicherheit gestalten

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Informationen zum Datenschutz

Verantwortlicher
Hochschule Niederrhein – University of Applied Sciences
gesetzlich vertreten durch die Präsidentin Frau Prof. Dr. Susanne Mayer
Reinarzstr. 49 47805 Krefeld
Telefon: +49 (0)2151 822-0
Telefax: +49 (0)2151 822-3998
E-Mail: webmaster(at)hs-niederrhein.de

Ansprechperson für die Verarbeitungstätigkeit
GEMIT Institut Prof. Dr. Kristina Rosenthal
Webschulstr. 41-43
41065 Mönchengladbach
02161 186-6360
gemit(at)hs-niederrhein.de

Datenschutzbeauftragter
Hochschule Niederrhein
Der Datenschutzbeauftragte
Reinarzstraße 49
47805 Krefeld
Telefon: +49 (0)2151 822-2232
E-Mail: datenschutzbeauftragter(at)hs-niederrhein.de

Zweck und Beschreibung der Datenverarbeitung
Ihre Daten werden erhoben, um Sie an der Veranstaltung „Blauhaus Talk“ anzumelden. Mit der Anmeldung stimmen Sie ein, in die GEMIT-Kontaktliste aufgenommen zu werden und E-Mails zu kommenden Veranstaltungen zu erhalten. Sie können uns jederzeit per E-Mail auffordern, Ihre Daten zu löschen.
Mit der Anmeldung willigen Sie ein, dass Ihre personenbezogenen Daten, insbesondere Ihr Name und Ihre Organisation, vom GEMIT Team verarbeitet werden und während der Veranstaltung für alle Anwesenden öffentlich sichtbar sind, z.B. in der Teilnahmeliste oder auf Namensschildern. Diese Einwilligung gilt bis zu Ihrem schriftlichen Widerruf an gemit@hs-niederrhein.de unter Angabe der konkreten Veranstaltung, für die Sie Ihre Einwilligung widerrufen. Sie sind damit einverstanden, dass während der Veranstaltung vom GEMIT Fotos und/oder Videos gemacht werden, auf denen Sie teilweise deutlich zu erkennen sind, und diese zum Zwecke der Öffentlichkeitsarbeit sowohl in Print- als auch in digitalen Medien veröffentlicht werden dürfen. Die Einwilligung zur Veröffentlichung gilt unbefristet bis zu Ihrem schriftlichen Widerruf an gemit@hs-niederrhein.de unter Angabe der konkreten Veranstaltung, für die Sie ihre Einwilligung widerrufen. Wir versichern Ihnen, dass die Fotos in einer angemessenen und respektvollen Weise verwendet werden und Ihre Privatsphäre respektiert wird.

Rechtsgrundlage der Datenverarbeitung
Die Verarbeitung erfolgt gemäß Art. 6 Satz 1 lit. a DS-GVO aufgrund der ausdrücklichen Einwilligung.

Art der personenbezogenen Daten
Es werden folgende Kategorien personenbezogener Daten verarbeitet: Nachname, Vorname, E-Mailadresse, Unternehmen.

Empfänger der personenbezogenen Daten
Einzig das GEMIT-Institut hat Zugriff auf Ihre personenbezogenen Daten. Die Daten werden nicht an Dritte weitergegeben.

Widerrufsrecht
Die Einwilligungserklärung kann jederzeit ohne Angaben von Gründen widerrufen werden, ohne dass hierdurch persönliche Nachteile entstehen. Der Widerruf gilt mit Wirkung für die Zukunft. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Der Widerruf kann formlos an folgende E-Mailadresse gerichtet werden: gemit@hs-niederrhein.de.

Betroffenenrechte
Nach der Datenschutzgrundverordnung stehen Ihnen folgende Rechte zu:

1. Werden Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet, so haben sie das Recht Auskunft über die zu ihrer Person gespeicherten Daten zu erhalten. Hierbei ist durch Sie ggfs. zu präzisieren, auf welche Informationen oder welche Verarbeitungsvorgänge sich Ihr Auskunftsersuchen bezieht. (Art. 15 DS-GVO i.V.m. § 12 DSG NRW)
2. Sollten unrichtige personenbezogenen Daten verarbeitet werden, steht Ihnen ein Recht auf Berichtigung zu. (Art. 16 DSGVO)
3. Liegen die gesetzlichen Voraussetzungen vor, so können Sie die Löschung unter Berücksichtigung von § 10 DSG NRW verlangen. (Art. 17 DSGVO)
4. Liegen die gesetzlichen Voraussetzungen vor, so können Sie die Einschränkung der Verarbeitung der Sie betreffenden Daten verlangen. (Art. 18 DSGVO)
5. Wenn Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben oder ein Vertrag zur Datenverarbeitung besteht und die Datenverarbeitung mithilfe automatisierter Verfahren durchgeführt wird, steht Ihnen gegebenenfalls ein Recht auf Datenübertragbarkeit zu. (Art. 20 DSGVO)
6. Die betroffene Person hat das Recht, aus Gründen, die sich aus ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen die Verarbeitung sie betreffender personenbezogener Daten, die aufgrund von Artikel 6 Absatz 1 Buchstaben e oder f erfolgt, Widerspruch einzulegen. (Art. 21 DS-GVO)

Der Widerspruch kann formfrei erfolgen und sollte gerichtet werden an:

Hochschule Niederrhein
Datenschutz, Compliance und Governance Lab
Reinarzstr. 49
47805 Krefeld
E-Mail: zds(at)hs-niederrhein.de

Sollten Sie von den genannten Rechten Gebrauch machen, prüft der/die Verantwortliche, ob die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür vorliegen. Weiterhin besteht – unbeschadet anderweiter verwaltungsrechtlicher oder gerichtlicher Rechtsbehelfe - ein Beschwerderecht bei der Landesbeauftragten für Datenschutz des Landes Nordrhein-Westfalen (www.ldi.nrw.de).

Diese Woche fiel der offizielle Startschuss für das Interreg-Projekt Bact-Scan. Am Brightlands Campus Greenport Venlo kamen die Partner aus Deutschland und den Niederlanden – Maastricht University, Arkoni B.V., Yookr, Bauer Funken, Wijngoed Havelte sowie De Reestlandhoeve | Certified B Corp – zum gemeinsamen Kick-off zusammen, um das Projekt unter der Leitung von Rocio Arreguín Campos zu lancieren und die Grundlage für eine grenzüberschreitende Zusammenarbeit zu legen.

 

Im Mittelpunkt des Projekts steht die Herausforderung, bakterielle Kontaminationen in der Lebensmittelproduktion schnell und zuverlässig zu erkennen. Bestehende Verfahren liefern Ergebnisse häufig erst nach mehreren Tagen, können lebende und tote Bakterien nur eingeschränkt unterscheiden und bieten begrenzte Möglichkeiten zur gleichzeitigen Erkennung verschiedener Kontaminanten. Dies erschwert schnelle Entscheidungen und erhöht potenzielle Risiken in der Produktionskette.

 

Bact-Scan entwickelt hierfür eine innovative Echtzeit-Monitoringlösung, die mehrere Bakterien gleichzeitig detektieren kann. Durch die Kombination aus moderner Sensortechnologie, Datenanalyse und intelligenter Software sollen Entscheidungsprozesse in der Lebensmittelproduktion deutlich beschleunigt und Risiken frühzeitig erkannt werden. Ziel ist es, eine sicherere, effizientere und zukunftsfähige Lebensmittelkette zu ermöglichen.

 

Das Projekt verbindet Forschung, Technologie und Praxis, indem die entwickelten Lösungen nicht nur erforscht, sondern in enger Zusammenarbeit mit Unternehmen direkt getestet, weiterentwickelt und auf ihre Markteinführung vorbereitet werden. Der Kick-off markiert damit den Beginn einer Kooperation, die Innovation und praktische Anforderungen grenzüberschreitend zusammenführt.

Projektkonsortium

  • Universiteit van Maastricht (Vestiging Venlo)
  • Arkoni B.V.
  • Brightlands Campus Greenport Venlo
  • Heinz Funken GmbH & Co. KG
  • Wijngoed en zorghoeve de Reestlandhoeve B.V.
  • Wijngoed Havelte
  • Yookr B.V.
  • GEMIT-Institut (Hochschule Niederrhein)

Zusammenarbeit mit dem foodineum

Das Projekt wird zudem unterstützt durch das foodineum, einem Kooperationsprojekt der Hochschule Niederrhein und des Rhein-Kreis Neuss. 

Das foodineum vernetzt als Innovationszentrum für die Lebensmittelwirtschaft Unternehmen, Forschungseinrichtungen und weitere Akteure entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette. Durch den Transfer wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Praxis fördert das foodineum die Entwicklung innovativer und nachhaltiger Lösungen für aktuelle Herausforderungen der Lebensmittelindustrie.

Das Projekt Bact-Scan wird im Rahmen des Interreg VI Programms Deutschland-Nederland durchgeführt und verfügt über ein Budget von 2,8 Mio. Euro, von denen über 60 % durch die Europäische Union, das niederländische Wirtschaftsministerium EZ, das MWIKE NRW und die Niedersächsische Staatskanzlei sowie die Provinzen Groningen, Fryslân, Drenthe, Flevoland, Overijssel, Gelderland, Noord- Brabant und Limburg kofinanziert werden.

 

Für weitere Informationen zum Projekt besuchen Sie gerne die Interreg-Projektwebseite. Den Link finden Sie rechts unter „Offizielle Projektwebseite“.

Prof. Dr. Kathleen Diener
Wirtschaftsinformatik, Digital Innovation

Profil

Wirtschaftsinformatik, insb. Data Engineering Akademische Leitung DigiLab

Sinem Celik
Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Projekt CareProMine und InnoLoop

Profil

Sabine Molls, M.A.
Wissenschaftliche Mitarbeiterin Institut GEMIT

Profil

Tim Keienburg, B. Sc.
Wissenschaftliche Hilfskraft, Projekt Bact-Scan
Beratung
Barrierefreiheit