Der Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein (HSNR) beteiligt sich erneut am World Disco Soup Day von Slow Food Deutschland. Am Samstag, 25. April 2026, wird der Rheydter Wochenmarkt (41236 Mönchengladbach) von 11 bis 15 Uhr zur „Schnippeldisko“: Aus geretteten Lebensmitteln wird gemeinsam gekocht, gegessen und zu Musik gefeiert.
Ziel der Aktion ist es, auf kreative Weise auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen und Wertschätzung für Lebensmittel zu fördern.
Mit dabei ist das Food and Nutrition Lab des Fachbereichs Oecotrophologie der HSNR. Besucherinnen und Besucher können sich auf interaktive Angebote wie Quizze, Memory-Spiele und Taststationen rund um Gemüse freuen, das vor Ort verarbeitet wird. „Wir möchten zeigen, wie viel Spaß nachhaltige Ernährung machen kann und gleichzeitig Wissen vermitteln“, sagt Diplom-Oecotrophologin Lara Sibum vom Fachbereich Oecotrophologie.
Das Food and Nutrition Lab richtet sich insbesondere an Schülerinnen und Schüler und bietet praxisnahe Einblicke in die Bachelorstudiengänge Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften. In sogenannten „Science Snacks“ untersuchen sie unter anderem den Zuckergehalt von Getränken, alternative Proteinquellen oder Pflanzendrinks und lernen, Gesundheitsinformationen kritisch zu hinterfragen. Interessierte haben zudem die Möglichkeit, Praktika in den Laboren des Fachbereichs zu absolvieren und so einen Einblick in entsprechende Studiengänge zu erhalten.
Weitere Einblicke in den Fachbereich Oecotrophologie bietet die Veranstaltung „Schule meets Hochschule“ am 10. Juni 2026 (9 bis 14 Uhr) auf dem Campus Mönchengladbach. Weitere Informationen zur Veranstaltung unter: https://www.hs-niederrhein.de/schule-meets-hochschule
