48. Tempel, Dominik (Bsc):
Einführung eines Barcode-Systems zur Erfassung von Lebensmittelproben in einem Lebensmittellabor,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Christof Menzel
Februar 2014
47. Verena Jähn (M.Sc.):
Entwicklung und Validierung eines Fragebogens für die Erhebung energierelevanter Einstellungen und Verhaltensintentionen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Monika Eigenstetter
November 2013
46. Engels, Benedikt (Bsc):
Möglichkeiten der Kostensenkung in einem Hotel- und Gaststättenbetrieb durch Umrüsten auf eine moderne Heizkraftanlage,
Zweitbetreuer: Prof. Dr. Jens Wetterau
Mai 2013
45. Becker, Marina (Bsc):
Analyse von Maßnahmen zur energetischen Gebäudesanierung von Einfamilienhäusern mit Baujahr 1930-1939 - dargestellt an zwei Beispielen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Ingela Tietze
März 2013
44. Senghaas, Franziska (Bsc):
Nachhaltige Tourismusleistungen – Anwendung eines Kriterienkatalogs zur Optimierung bestehender Reisepauschalen,
Erstbetreuer: Julia Eva Peters, MA Dipl.-Kffr.
Januar 2011
43. Domingues, Matilde (Dipl.):
Alltagsnahe Verbraucherbildung im Familienzentrum,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Januar 2011
42. Dziakowicz, Kinga (Dipl.):
Optimierung und Standardisierung der Arbeitsprozesse im Bereich Equipmentaufarbeitung im Airline Catering,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Georg Wittich
Oktober 2010
41. Klabunde, Heike (Dipl.):
Die Erstellung des Product Carbon Footprints für Schweineschnitzel,
Zweitbetreuer: Dipl. Umweltwissenschaftlerin Beate Schütze
September 2010
40. Kunkel, Sabrina (Dipl.):
Entwicklung eines Ermittlungs- und Bewertungsinstruments für die Emission von CO2-Äquivaltenten in Großküchen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Volker Peinelt
August 2010
39. Barra, Jennifer (Bsc):
Entwicklung eines Konzepts zur Produktsicherung im Rahmen eines Qualitätsmanagementsystems eines Herstellers für alkoholfreie Getränke,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Georg Wittich
Juli 2010
38. Golüke, Lisa (Dipl.):
Entwicklung von gefüllten Schokoladenprodukten mit innovativen Geschmacksnoten,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Reinhard Hambitzer
Mai 2010
37. Nguyen, Anhtuan (Dipl.):
Erstellung eines Gründungskonzeptes für ein Gastronomiegewerbe "asiatisches Fastfood",
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Februar 2010
36. Grund, Kathrin (Bsc):
Erstellung eines Marketingkonzepts für Audio-Stadtführungen in Düsseldorf unter besonderer Berücksichtigung der Zielgruppe Rollstuhlfahrer,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Februar 2010
35. Merker, Christoph (Dipl.):
RFID – gestützte Möglichkeiten der Lagerwirtschaft und Chargenführung bei der Herstellung von Fruchtsafterzeugnissen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Georg Wittich
Dezember 2009
34. Rast, Carsten (Dipl.):
Auslegung einer autarken Elektrizitäts- und Trinkwasserversorgung für eine Hotelpension auf Skyros (Griechenland),
Zweitbetreuer: Prof. Dr. Wetterau
September 2009
33. Panitz, Jeanette (Dipl.):
EPICS. Möglichkeiten für die Lebensmittelindustrie,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Christof Menzel
September 2009
32. Schmitz, Tobias (Bsc):
Prozessoptimierung in einer Eventmanagement Agentur durch Implementierung einer Standard-Projektmanagementsoftware,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Juli 2009
31. Villani, Sarah (Dipl.):
Marktchancen für Functional Food in der Zukunft unter besonderer Berücksichtigung der gesellschaftlichen Entwicklung,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Juli 2009
30. Röwer, Diana (Dipl.):
Leistungsfähigkeit eines Texture Analysers in der Rohstoffeingangskontrolle - Entwicklung, Validierung, Methodenvergleich,
Erstbetreuer: Prof. Dr. troph. habil. Reinhard Hambitzer
Juli 2009
29. Zulaica y Mugica, Ainhoa (Dipl.):
Untersuchung zur Ernährungssituation und zum Ernährungsverhalten von Demenzerkrankten mit biographischem Schwerpunkt,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Juli 2009
28. Weber, Sanrda (Dipl.):
Ernährungskompetenz im Alltag junger Mütter. Eine Analyse der Ist-Situation,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Juni 2009
27. Plawecki, Anette (Dipl.):
Evaluation eines Pilotprojektes zur Ausbildung von Food-Scouts an Schulen in der Sekundarstufe 1,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Mai 2009
26. Fischer, Mark (Dipl.):
Der Online-Lieferservice für Lebensmittel und seine Probleme bei der Realisierung,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Deflef Hebel
November 2008
25. Wagner, Barbara (Dipl.):
Entwicklung der Inhalte eines Online-Lernprogramms zum Thema "Essen unterwegs nach dem Prinzip LowFett 30",
Erstbetreuer: Prof. Dr. Gisela Semmler
September 2008
24. Dahm, Matthias (Dipl.):
Prozessanalyse zur Qualitätsoptimierung im Segment "Ultra Frische",
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
September 2008
23. Hoppe, Frauke (Dipl.):
Beurteilung der Arbeitsbedingungen in der Gemeinschaftsverpflegung nach § 5 Arbeitsschutzgesetz – eine Herausforderung für Oecotrophologen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Ingrid Seel
August 2008
22. Schag, Julia (Dipl.):
Einflussfaktoren der viskositätsbestimmenden Parameter zur Herstellung von Karamellsauce,
Erstbetreuer: Prof. Dr. troph. habil. Reinhard Hambitzer
Juli 2008
21. Schäfer, Steffi (Dipl.):
Ansteuerung eines RFID-Systems zur Ermöglichung plattformübergreifender Anwendungen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Christof Menzel
Juni 2008
20. Zander, Sascha (Dipl.):
Analyse von Anlagen zur Verbesserung der Trinkwasserqualität im gewerblich und häuslichen Bereich,
Zweitbetreuer: Prof. Dr.-Ing. Günter Wentzlaff
Februar 2008
19. Jerrentrup, Nina (Dipl.):
Konzeption einer Internetplattform zur Wissensvermittlung im Bereich Lebensmittel und Ernährung als Maßnahme der Verkaufsförderung,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Georg Wittich
Februar 2008
18. Rekik, Rabea (Dipl.):
Was bedeutet "Wellness" für die Gestaltung eines Mittagessens? Bewertung der Wellness-Eignung unterschiedlicher mediterraner Küchen,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Peinelt
Januar 2008
17. Heun, Adina (Dipl.):
Wie viel Convenience lässt die gesunde Ernährung eines erwachsenen ALG 2 Empfängers zu?
Erstbetreuer: Prof. Dr. Gisela Semmler
Januar 2008
16. Tekaat, Silvia (Dipl.):
Das Internet als Medium der Gesundheitsaufklärung. Was ist im Hinblick auf eine zielgruppenspezifische Gestaltung zu beachten?
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
November 2007
15. Kümmelberg, Sandra (Dipl.):
Untersuchungen zur Einsetzbarkeit von RFID in der Lebensmittelbranche,
Zweitbetreuer: Prof. Dr. Christof Menzel
April 2007
14. Schretzmair, Sarah (Dipl.):
Appetitliche Weichkost-Mahlzeiten für Erwachsenne: Konzipierung einer Rezeptbroschüre und Gestaltung einer Website,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Semmler
März 2007
13. Theobald, Sina Valeska (Dipl.):
Analyse von Hautfettrestmengen auf Textilien nach unterschiedlichen Waschbedingungen im Haushalt,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Hans-Günter Hloch
März 2007
12. Röttger, Iris-Lillifer (Dipl.):
Optimierung eines Sensoriklabors und Ausbildungsplan für Panelleiter,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Hambitzer
Februar 2007
11. Ghirmai, Selamauit (Dipl.):
Mikrobiologisch-lufthygienische Untersuchungen in einem mittelständischem Lebensmittelbetrieb unter besonderer Berücksichtigung des Nachweises Mykotoxin bildender Schimmelpilze,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Dr. Alexander Prange
November 2006
10. Theobald, Sina Valeska (Dipl.):
Untersuchungen von Schmutzrückständen nach Waschbehandlungen von Textilien im Privathaushalt,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Hans-Günter Hloch
November 2006
9. Schroeder, Simone (Dipl.):
Entwicklung eines Programms zum Regenerieren von Speisen in einem Heißluftdämpfer,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Wentzlaff
Oktober 2006
8. Bott, Jens (Dipl.):
Entwicklung und Aufbau eines Beschwerdenmanagements für ein mittelständiges Unternehmen,
Zweitbetreuer: Prof. Dr. Ing. Hans-Günter Hloch
September 2006
7. Schröder, Tim (Dipl.):
Entwicklung und Bewertung eines Bio-Konzeptes für SB-Warenhäuser dargestellt am Beispiel Real,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
August 2006
6. Straetmans, Annegret (Dipl.):
"Vom Schild an der Straße zum Auftrit im Internet" Konzeption und Gestaltung einer zeitgemäßen Öffentlichkeitsarbeit auf dem Bauernhof,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Dezember 2005
5. Stockmann, Falko (Dipl.):
Aufbau eines Sensoriklabors nach DIN-Norm,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Reinhard Hambitzer
Oktober 2005
4. Nichelmann, Natalie (Dipl.):
Konzept zur Einführung eines Total Quality Maintenance-Systems am Beispiel der Produktion pulverförmiger und komprimierter Lebensmittel,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Georg Wittich
Oktober 2005
3. Wohlgemuth, Heike (Dipl.):
Auswahl und Bewertung eines Projektmanagementansatzes für die Produktentwicklung am Beispiel der Entwicklung einer neuen Wildfrucht-Konfitüre,
Erstbetreuer: Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Juli 2005
2. Linardi, Ana (Dipl.):
Erstellung einer EDV-basierten Datenbank zur Unterstützung einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung bei Diabetes mellitus,
Zweitbetreuer: Prof. Dr. Semmler
Januar 2005,
1. Reiners, Katharina (Dipl.):
Erstellung einer internetbasierten Unterstützung für Integrierte Langzeitprojekte am Beispiel des Projekts "Gesundheitserziehung in der Grundschule",
Dezember 2004, Zweitbetreuer: Prof. Dr. Stefanie Bödeker
August 2001