• Studium
  • Fachbereiche
  • Forschung & Transfer
  • Hochschule

Über den Fachbereich
Fachbereich Oecotrophologie

Hochschule Niederrhein. Dein Weg.
ZUrück zur Seite "Startseite Fachbereich Oecotrophologie"
Zurück zur FB-Startseite
Dekanat Studierendensekretariat Hauptamtliche Lehrende Wissenschaftlich Mitarbeitende
Mitarbeitende in Technik und Verwaltung Lehrbeauftragte Ihre Ansprechpersonen Labore und Lehrräume
Anfahrt

Prof. Dr. Georg Wittich
Dekan
  • Raum: O 107 / Q 204
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5310
  • dekan-05(at)hs-niederrhein.de

  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    Sprechzeiten im aktuellen Semester:

    Außerhalb der Vorlesungszeit wird empfohlen, rechtzeitig vor dem geplanten Besuch der Sprechstunde eine Bestätigung des Termins per E-Mail einzuholen, da es zu kurzfristigen Verschiebungen kommen kann!
    Aktuelle Sprechzeiten

Prof. Dr. Christel Rademacher
Prodekanin
Silke Dörrschuck
Sekretärin Dekanat und Fachbereich
  • Raum: O 108
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5311
  • dekanat-05(at)hs-niederrhein.de

  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    Montags - Donnerstags von 9:00 Uhr - 12:30 Uhr und von 13:15 - 15:00 Uhr
    Freitags von 9:00 - 12:30 Uhr und von 13:15 - 14:00 Uhr

Elisabeth Brucks
Sekretärin Studierendensekretariat
  • Raum: O 109
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5312
  • studsek05(at)hs-niederrhein.de

  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    Montags - Donnerstags von 9:00 - 12:30 Uhr und von 13:00 - 15:00 Uhr
    Freitags von 9:00 - 12:30 Uhr

    Bitte vereinbaren Sie vorher einen Termin per E-Mail.

Prof. Dr. Klaus Berger
Bioanalytik
Prof. Dr. Karin Bröring
Angewandte Chemie und Werkstofflehre (Verpackungsmaterialien)
Prof. Dr. Stefanie Bödeker
Beratungsmethodik und Verbraucherdienstleistungen
Honorarprofessorin Dr. Claudia Cavaleiro
Dr. rer. oec. Klaus Gallert
Lehrkraft für besondere Aufgaben im Fachbereich Oecotrophologie, Lehrgebiet "Lebensmittelmarketing und Innovationsmanagement"
Prof. Dr. Uwe Großmann
Physik und Technisches Gebäudemanagement
Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Betriebswirtschaftslehre, insbes. Dienstleistungsmanagement
Honorarprofessor Dr. Francois Krier
Mitglied Competence Center Mikrobiologie & Biotechnologie (CCMB)
  • Raum: Q 212
  • Sprechstunde:

     

     

    Kontakt über die Professur für Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene

     

    (Prof. Dr. Dr. Dr. habil. Prange) oder das Dekanat.

     

Prof. Dr. Peter Kronsbein
Methodik und Didaktik der Verbraucherberatung und -bildung, Ernährungs- und Diätberatung
Prof. Dr. Sabine Kühn
Lebensmitteltechnologie und Sensorik
Prof. Dr. Norbert Ludwig
Physiologie des Stoffwechsels und Ernährungsmedizin
Prof. Dr. Christof Menzel
Mathematik/Statistik und angewandte EDV
Dr. Christiane Pakula
Lehrkraft für besondere Aufgaben im Fachbereich Oecotrophologie, Lehrgebiet „Technik und Verfahren der Außer-Haus-Verpflegung"
Prof. Dr. Dr. Dr. habil. Alexander Prange
Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene, Leitung Competence Center Mikrobiologie & Biotechnologie (CCMB)
Prof. Dr. Christel Rademacher
Angewandte Ernährungswissenschaft
Prof. Dr. Dr. Annemarie Rettenwander
Psychologie – Organisationspsychologie, Kommunikationspsychologie, Psychologie der Essstörungen
Prof. Dr. Miriam Sari
Lebensmittelbiotechnologie
Prof. Dr. Maik Schürmeyer
Lebensmittellogistik
Prof. Dr. Felix Sedlmeyer
Lebensmittelprozesstechnologie
Prof. Dr. Angelika Sennlaub
Hospitality Management
Prof. Dr. Jens Wetterau
Catering Management und Arbeitswissenschaft
Prof. Dr. Kerstin Williger
Chemie und Biochemie der Ernährung
Prof. Dr. Georg Wittich
Lebensmittelwissenschaft, insbes. Lebensmittelchemie, -analytik und -recht
Hanna Atug, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Ludgera Bärtels, Dipl.-Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung, Dekanatsassistentin
Laura Bäuerle, B.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmitteltechnologie und Sensorik
Anja Fricke, Chem.-techn. Ass.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Chemie und Chemie der Werkstoffe
Meike Hamacher, Dipl. oec. troph.
Wiss. Mitarbeiterin; Studienberatung und Koordination des Bachelorstudiengangs Catering und Hospitality Services sowie Studienverlaufsberatung für alle Bachelorstudiengänge am FB 05
Dr. Annett Hilbig
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Ernährungswissenschaften, Ernährungsstatus, Ernährungsplanung
Victoria Hornecker, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Instrumentelle Analytik (HPLC)
Dr. Kay Krause
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Technik
Solange Landau, M.A.
Mediendidaktikerin im Fachbereich Oecotrophologie Team „digitaLe“ wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Hochschuldidaktik
Sandy Liew, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmitteltechnologie, "Sun"- Projekt
Cornelia Rohde, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Präsentation und Beratung Studiengangsberaterin für Bachelor Ernährungswissenschaften und Lebensmittelwissenschaften, Ansprechpartnerin für Praxissemester, Lehrbeauftragte, Schulen
  • Raum: O 208
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5342
  • cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de

  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:


    Sprechstunde

    Die Sprechstunde findet nach Vereinbarung statt und ist sowohl telefonisch, per Zoom und ab sofort auch wieder in Präsenz möglich.

    Die Terminvereinbarung erfolgt per E-Mail.

Dagmar Rombach, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung, Webadministratorin
Andreas Rummel, B.Sc.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Stoffwechselphysiologie, Ernährungsmedizin, Spiroergometrie und angewandte Ernährungswissenschaften
Jane Schaller, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung
Jessica Schmidt, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Biochemie der Ernährung und Bioanalytik
Ruben Segrodnik, B.Sc.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Biochemie der Ernährung und Bioanalytik
Jürgen Sensen, Dipl.-Ing.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Chemie und Chemie der Werkstoffe
Lara Sibum, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Koordination und Betreuung Masterstudiengänge, Webadministratorin
Birgit Stiller, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmittelchemie und Sensorik
Martina Thume, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmittellogistik Projektmanagement SiLKe – Sichere Lebensmittel Kette
Lara Wendorf-Ridene, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Instrumentelle Analytik (HPLC)
Dr. Ulrike Zanzen
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene

Elisabeth Brucks
Sekretärin Studierendensekretariat und Dekanat
Silke Dörrschuck
Sekretärin Dekanat und Fachbereich
Maike Dückers, Bio.-techn. Ass.
Mitarbeiterin Labore; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Silvia Kaluza
Mitarbeiterin Labore
Ina Kille
Mitarbeiterin Physik und Technik
Lydia Reger
Mitarbeiterin Finanzcontrolling; Labore
Gerda Schmitz
Mitarbeiterin Labore

Dr. Margareta Büning-Fesel, Leitung Bundeszentrum für Ernährung
Kampagnen der Ernährungsaufklärung
Ellen Dresen, M.Sc. Humanernährung
Ernährungslehre für den Studiengang Ernährungswissenschaften
Verena Dziobaka-Spitzhorn, M.A. Arbeits- und Organisationspsychologin
Kommunikation in der betrieblichen Praxis Kommunikationstraining
Dr. Gabriele Geurtzen, Dipl. oec. troph.
Ernährungstherapie I
Dr. agr. Antje Hambitzer
Referentin für Transfer Ressort Forschung und Transfer VPII Landwirtschaftliche Produktion/Warenkunde Obst und Gemüse
Dr. oec. troph. Angela Kopitzki
Lebensmittelmikrobiologie
Annette Müller, Staatl. geprüfte Lebensmittelchemikerin
Laborkunde Chemie Lebensmittelanalytik I
David Peters, M.A.
Leiter der Koordinierungsstelle Evaluation
Helga Pietralla, Dipl. oec. troph.; zertifizierte Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB); Ernährungsberaterin EB/DGE
Präsentation und Beratung; Präsentation und Moderation
Dr. Philip Prinz
Ernährungslehre für den Studiengang Lebensmittelwissenschaften und Oecotrophologie
Klaus Schmitz, Dipl.-Sportlehrer
Körperliche Aktivität in der Prävention
Brigitte Soeters-Jakobs, Dipl. Oecotroph.
Arbeitswissenschaft, Präsentation und Beratung
Manon Struck-Pacyna, Leiterin Öffentlichkeitsarbeit Lebensmittelverband Deutschland
Praxis der PR und Öffentlichkeitsarbeit
Lisa Teubner, M.Sc.
Gesamtwirtschaftliche Zusammenhänge
Dr. Irmtrud Wagner, Inhaberin LEBENSART, Agentur für Kommunikation
Public Relations

Ansprechpersonen und Beauftragte

Ansprechpartner für Schulen

Cornelia Rohde, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Präsentation und Beratung Studiengangsberaterin für Bachelor Ernährungswissenschaften und Lebensmittelwissenschaften, Ansprechpartnerin für Praxissemester, Lehrbeauftragte, Schulen
  • Raum: O 208
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5342
  • cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de
  • Sprechstunde:


    Sprechstunde

    Die Sprechstunde findet nach Vereinbarung statt und ist sowohl telefonisch, per Zoom und ab sofort auch wieder in Präsenz möglich.

    Die Terminvereinbarung erfolgt per E-Mail.

Auslandsbeauftragter

BaföG Beauftragter

Bibliotheksbeauftragte

Budgetbeauftragter

Gleichstellungsbeauftragte des Fachbereichs

Dr. Annett Hilbig
Gleichstellungsbeuftragte des Fachbereichs

Langfristprojekt-Beauftragter

Praxissemesterbeauftragter

Cornelia Rohde, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Präsentation und Beratung Studiengangsberaterin für Bachelor Ernährungswissenschaften und Lebensmittelwissenschaften, Ansprechpartnerin für Praxissemester, Lehrbeauftragte, Schulen
  • Raum: O 208
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5342
  • cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de
  • Sprechstunde:


    Sprechstunde

    Die Sprechstunde findet nach Vereinbarung statt und ist sowohl telefonisch, per Zoom und ab sofort auch wieder in Präsenz möglich.

    Die Terminvereinbarung erfolgt per E-Mail.

Ausschüsse und Gremien

Ausschuss für Auslandsbeziehungen

Evaluationsausschuss

Haushaltsausschuss

Prüfungsausschuss

Prof. Dr. Christof Menzel
Prüfungsausschussvorsitzender

Qualitätsverbesserungskommission

Prof. Dr. Andreas Heidbüchel
Qualitätsverbesserungskommission

Studienbeirat

Vorlesungsplanung

Arbeitswissenschaft

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Jens Wetterau

Ansprechpartnerin:
Dipl.-Oecotroph. Brigitte Soeters-Jakobs
E-Mail: brigitte.soeters-jakobs(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 110
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5327

Außer-Haus-Verpflegung

Verantwortung:
Dr. Christiane Pakula

Raum: O K39
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5347

Beratung, Medien und Präsentationstechnik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Bödeker
Prof. Dr. Kronsbein

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Cornelia Rohde
E-Mail: cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Oecotroph. Brigitte Soeters-Jakobs
E-Mail: brigitte.soeters-jakobs(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 200
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5323

Bioanalytik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Klaus Berger

Ansprechpartnerin:
Jessica Schmidt
E-Mail: Jessica.Schmidt@hs-niederrhein.de

Raum: O 224
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5322

Chemie, Biochemie, Physiologie der Ernährung

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Kerstin Williger

Ansprechpartner:

Chem.-techn. Ass. Anja Fricke
E-Mail: anja.fricke(at)hs-niederrhein.de

M.Sc. Jessica Schmidt
E-Mail: jessica.schmidt(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Ing. Jürgen Sensen
E-Mail: juergen.sensen(at)hs-niederrhein.de

 

Raum: O E35
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5324

EDV-Arbeitsraum

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

M. Sc. Jane Schaller
E-Mail: jane.schaller@hs-niederrhein.de

Raum: O 207
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5375

Link EDV-Arbeitsraum

EDV-Seminarraum

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

M. Sc. Jane Schaller
E-Mail: jane.schaller@hs-niederrhein.de

Raum: O 127
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5368

Ernährungsstatus

BIA-Messung im Labor Ernährungsstatus, Fachbereich Oecotrophologie

Laborverantwortung:
N.N.

Ansprechpartnerin:
Dr. Annett Hilbig
E-Mail: annett.hilbig@hs-niederrhein.de

Raum: O 131
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5371

Hospitality

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Angelika Sennlaub

Raum: U 102
Rheydter Str. 188, 41065 Mönchengladbach

Instrumentelle Analytik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Georg Wittich

Ansprechpartnerin:
M.Sc. Lara Wendorf-Ridene
E-Mail: lara.wendorf-ridene@hs-niederrhein.de

Raum: O 221
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5337

Küchentechnik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Christel Rademacher

Ansprechpartnerinnen:
Dr. Annett Hilbig
E-Mail: annett.hilbig(at)hs-niederrhein.de

Gerda Schmitz
E-Mail: gerda.schmitz(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 130
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5333

Lebensmittelchemie

LM-Chemie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Georg Wittich

Ansprechpartner:
Dipl.-Oecotroph. Birgit Stiller
E-Mail: birgit.stiller(at)hs-niederrhein.de

Raum: O E29
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186- 5325

Lebensmittel-Mikrobiologie und -Technologie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange

Raum: O E08
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5791

Logistik

Verantwortung:
Prof. Dr. Maik Schürmeyer

Ort: Außengelände des Fachbereichs
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Mathematik und Statistik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Christof Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Oecotroph. Ludgera Bärtels
E-Mail: ludgera.baertels(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 128.1
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5369

Mikrobiologie

Laborverantwortung:
Leitung
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange 

Ulrike Zanzen (Stellvertretung)
E-Mail: ulrike.zanzen(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 277/O 231 (Schleuse zum Labor)
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5343

Molekular- und Mikrobiologie

Labor L1 - L3**

Laborverantwortung:
Leitung
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange 

Ulrike Zanzen (Stellvertretung)
E-Mail: ulrike.zanzen(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 233
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5338

Physik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Uwe Großmann

Ansprechpartner:
Dr. Kay Krause
E-Mail: kay.krause(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 215
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5335

Sensorik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Sabine Kühn
E-Mail: sabine.kuehn(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 128b
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5370

Spiroergometrie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. med. Norbert Ludwig

Ansprechpartner:
Prof. Dr. med. Norbert Ludwig
E-Mail: norbert.ludwig@hs-niederrhein.de

Raum: O 201
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5372

Technik im Haushalt

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Felix Sedlmeyer

Raum: O K38
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5329

Übungsraum

Verantwortung:
Prof. Dr. Dr. Annemarie Rettenwander

Raum: O 100
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5389

Werkstoff-/Packstoffchemie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Karin Bröring

Ansprechpartner:
Dipl.-Ing. Jürgen Sensen
E-Mail: juergen.sensen(at)hs-niederrhein.de

Chem.-techn. Ass. Anja Fricke
E-Mail: anja.fricke(at)hs-niederrhein.de

Raum: O K41
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5340