Über den Fachbereich
Fachbereich Oecotrophologie

Hochschule Niederrhein. Dein Weg.

Dekan
  • Raum: O 107 / Q 204
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5310
  • dekan-05(at)hs-niederrhein.de
  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    Sprechzeiten im aktuellen Semester:

    Außerhalb der Vorlesungszeit wird empfohlen, rechtzeitig vor dem geplanten Besuch der Sprechstunde eine Bestätigung des Termins per E-Mail einzuholen, da es zu kurzfristigen Verschiebungen kommen kann!
    Aktuelle Sprechzeiten

Prodekanin
Silke Dörrschuck
Sekretärin Dekanat und Fachbereich
  • Raum: O 108
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5311
  • dekanat-05(at)hs-niederrhein.de
  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    Montags - Donnerstags von 9:00 Uhr - 12:30 Uhr und von 13:15 - 15:00 Uhr
    Freitags von 9:00 - 12:30 Uhr und von 13:15 - 14:00 Uhr

Elisabeth Kern
Sekretärin Studierendensekretariat

Prof. Dr. Klaus Berger
Bioanalytik
Angewandte Chemie und Werkstofflehre (Verpackungsmaterialien)
Beratungsmethodik und Verbraucherdienstleistungen
Honorarprofessorin Dr. Claudia Cavaleiro
Dr. rer. oec. Klaus Gallert
Lehrkraft für besondere Aufgaben im Fachbereich Oecotrophologie, Lehrgebiet "Lebensmittelmarketing und Innovationsmanagement"
Physik und Technisches Gebäudemanagement
Industrielle Lebensmittelverarbeitung und Produktentwicklung
Betriebswirtschaftslehre, insbes. Dienstleistungsmanagement
Honorarprofessor Dr. Francois Krier
Mitglied Competence Center Mikrobiologie & Biotechnologie (CCMB)
  • Raum: Q 212
  • Sprechstunde:

     

     

    Kontakt über die Professur für Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene

     

    (Prof. Dr. Dr. Dr. habil. Prange) oder das Dekanat.

     

Methodik und Didaktik der Verbraucherberatung und -bildung, Ernährungs- und Diätberatung
Lebensmitteltechnologie und Sensorik
Physiologie des Stoffwechsels und Ernährungsmedizin
Mathematik/Statistik und angewandte EDV
Lehrkraft für besondere Aufgaben im Fachbereich Oecotrophologie, Lehrgebiet „Technik und Verfahren der Außer-Haus-Verpflegung"
Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene, Leitung Competence Center Mikrobiologie & Biotechnologie (CCMB)
Angewandte Ernährungswissenschaft
Psychologie – Organisationspsychologie, Kommunikationspsychologie, Psychologie der Essstörungen
Lebensmittelbiotechnologie
Lebensmittellogistik
Lebensmittelprozesstechnologie
Hospitality Management
Catering Management und Arbeitswissenschaft
Chemie und Biochemie der Ernährung
Lebensmittelwissenschaft, insbes. Lebensmittelchemie, -analytik und -recht
Hanna Atug, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Ludgera Bärtels, Dipl.-Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung, Dekanatsassistentin
Lisa Dicks, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Kompetenzzentrum für Angewandte Mykologie und Umweltstudien (KAMU)
Anja Fricke, Chem.-techn. Ass.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Chemie und Chemie der Werkstoffe
Meike Hamacher, Dipl. oec. troph.
Wiss. Mitarbeiterin; Studienberatung und Koordination des Bachelorstudiengangs Catering und Hospitality Services sowie Studienverlaufsberatung für alle Bachelorstudiengänge am FB 05
Dr. Annett Hilbig
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Ernährungswissenschaften, Ernährungsstatus, Ernährungsplanung
Victoria Hornecker, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Instrumentelle Analytik (HPLC)
Dr. Kay Krause
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Technik
Solange Landau, M.A.
Mediendidaktikerin in den Fachbereichen Oecotrophologie & Sozialwesen Projekt „digitaLe“
Sandy Liew, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmitteltechnologie, "Sun"- Projekt
Cornelia Rohde, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Präsentation und Beratung Studiengangsberaterin für Bachelor Ernährungswissenschaften und Lebensmittelwissenschaften, Ansprechpartnerin für Praxissemester, Lehrbeauftragte, Schulen
  • Raum: O 208
  • Telefon: +49 (0)2161 186-5342 +49 (0)1573 8378440
  • cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de
  • Rheydter Str. 277

  • 41065 Mönchengladbach
  • Sprechstunde:

    ACHTUNG: Im Dezember findet die Sprtechstunde an folgenden Tagen nicht statt:
    04.12. | 21.12.
    Sprechstunde per Zoom (ab 02. November)

    Im Wintersemester 2020/21 biete ich 

    Montags von 10:30 - 11:30 Uhr und Freitags von 10:00 - 11:00 Uhr

    eine Sprechstunde per Zoom an. Mit folgenden Zugangsdaten können Sie der Zoom-Sprechstunde beitreten:

    Meeting-ID: 827 4850 5176
    Passwort: 261548

    Bitte beachten Sie, dass Sie unter Umständen ein paar Minuten im Warteraum warten müssen.

    Sie können sich mit Ihren Fragen und Anliegen auch gerne unter der angegebenen E-Mail Adresse bzw. Telefonnummer an mich wenden.

     

     

Dagmar Rombach, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung, Webadministratorin
Andreas Rummel, B.Sc.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Stoffwechselphysiologie, Ernährungsmedizin, Spiroergometrie und angewandte Ernährungswissenschaften
Janina Rynarzewski, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Ernährungswissenschaften
Jane Schaller, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Labore Datenverarbeitung, Fachbereichs-Datenverarbeitung, Praktikumsbetreuung in den Lehrgebieten Mathematik, Statistik und angewandte Datenverarbeitung
Jessica Schmidt, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Biochemie der Ernährung und Bioanalytik
Jürgen Sensen, Dipl.-Ing.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Chemie und Chemie der Werkstoffe
Lara Sibum, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Koordination und Betreuung Masterstudiengänge, Webadministratorin
Brigitte Soeters-Jakobs, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Arbeitswissenschaft, Präsentation und Beratung
Birgit Stiller, Dipl. Oecotroph.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmittelchemie und Sensorik
Martina Thume, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Lebensmittellogistik Projektmanagement SiLKe – Sichere Lebensmittel Kette
Walter Traxel, Dipl. Ing.
Wiss. Mitarbeiter; Bereich Lebensmitteltechnologie, Produktentwicklung und Sensorik
Lara Wendorf-Ridene, M.Sc.
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Instrumentelle Analytik (HPLC)
Dr. Ulrike Zanzen
Wiss. Mitarbeiterin; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene

Silke Dörrschuck
Sekretärin Dekanat und Fachbereich
Maike Dückers, Bio.-techn. Ass.
Mitarbeiterin Labore; Bereich Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Gabriele Hoschek
Mitarbeiterin Labore
Silvia Kaluza
Mitarbeiterin Labore
Elisabeth Kern
Sekretärin Studierendensekretariat und Dekanat
Lydia Reger
Mitarbeiterin Finanzcontrolling; Labore
Gerda Schmitz
Mitarbeiterin Labore

Dr. Margareta Büning-Fesel, Leitung Bundeszentrum für Ernährung
Kampagnen der Ernährungsaufklärung
Ellen Dresen, M.Sc. Humanernährung
Ernährungslehre für den Studiengang Ernährungswissenschaften
Verena Dziobaka-Spitzhorn, M.A. Arbeits- und Organisationspsychologin
Kommunikation in der betrieblichen Praxis Kommunikationstraining
Prof. Dr. Sabine Ellinger
Ernährungswissenschaften
Dr. Gabriele Geurtzen, Dipl. oec. troph.
Ernährungstherapie I
Dr. agr. Antje Hambitzer
Referentin für Transfer Ressort Forschung und Transfer VPII Landwirtschaftliche Produktion/Warenkunde Obst und Gemüse
Dr. oec. troph. Angela Kopitzki
Lebensmittelmikrobiologie
Annette Müller, Staatl. geprüfte Lebensmittelchemikerin
Laborkunde Chemie Lebensmittelanalytik I
David Peters, M.A.
Leiter der Koordinierungsstelle Evaluation
Helga Pietralla, Dipl. oec. troph.; zertifizierte Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB); Ernährungsberaterin EB/DGE
Präsentation und Beratung; Präsentation und Moderation
Dr. Philip Prinz
Ernährungslehre für den Studiengang Lebensmittelwissenschaften und Oecotrophologie
Klaus Schmitz, Dipl.-Sportlehrer
Körperliche Aktivität in der Prävention
Manon Struck-Pacyna, Leiterin Öffentlichkeitsarbeit Lebensmittelverband Deutschland
Praxis der PR und Öffentlichkeitsarbeit
Lisa Teubner, M.Sc.
Gesamtwirtschaftliche Zusammenhänge
Dr. Irmtrud Wagner, Inhaberin LEBENSART, Agentur für Kommunikation
Public Relations

Ansprechpersonen und Beauftragte

Ansprechpartner für Schulen

Auslandsbeauftragter

BaföG Beauftragter

Bibliotheksbeauftragte

Budgetbeauftragter

Gleichstellungsbeauftragte des Fachbereichs

Dr. Annett Hilbig
Gleichstellungsbeuftragte des Fachbereichs

Langfristprojekt-Beauftragter

Praxissemesterbeauftragter

Ausschüsse und Gremien

Ausschuss für Auslandsbeziehungen

Evaluationsausschuss

Haushaltsausschuss

Prüfungsausschuss

Prüfungsausschussvorsitzender

Qualitätsverbesserungskommission

Qualitätsverbesserungskommission

Vorlesungsplanung

Arbeitswissenschaft

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Jens Wetterau

Ansprechpartnerin:
Dipl.-Oecotroph. Brigitte Soeters-Jakobs
E-Mail: brigitte.soeters-jakobs(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 110
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5327

Außer-Haus-Verpflegung

Verantwortung:
Dr. Christiane Pakula

Raum: O K39
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5347

Beratung, Medien und Präsentationstechnik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Bödeker
Prof. Dr. Kronsbein

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Cornelia Rohde
E-Mail: cornelia.rohde(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Oecotroph. Brigitte Soeters-Jakobs
E-Mail: brigitte.soeters-jakobs(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 200
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5323

Bioanalytik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Klaus Berger

Ansprechpartnerin:
Jessica Schmidt
E-Mail: Jessica.Schmidt@hs-niederrhein.de

Raum: O 224
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5322

Chemie, Biochemie, Physiologie der Ernährung

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Kerstin Williger

Ansprechpartner:

Chem.-techn. Ass. Anja Fricke
E-Mail: anja.fricke(at)hs-niederrhein.de

M.Sc. Jessica Schmidt
E-Mail: jessica.schmidt(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Ing. Jürgen Sensen
E-Mail: juergen.sensen(at)hs-niederrhein.de

 

Raum: O E35
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5324

EDV-Arbeitsraum

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

M. Sc. Jane Kobow
E-Mail: jane.kobow@hs-niederrhein.de

Raum: O 207
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5375

Link EDV-Arbeitsraum

EDV-Seminarraum

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

M. Sc. Jane Kobow
E-Mail: jane.kobow@hs-niederrhein.de

Raum: O 127
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5368

Ernährungsstatus

BIA-Messung im Labor Ernährungsstatus, Fachbereich Oecotrophologie

Laborverantwortung:
N.N.

Ansprechpartnerin:
Dr. Annett Hilbig
E-Mail: annett.hilbig@hs-niederrhein.de

Raum: O 131
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5371

Hospitality

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Angelika Sennlaub

Raum: U 102
Rheydter Str. 188, 41065 Mönchengladbach

Instrumentelle Analytik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Georg Wittich

Ansprechpartnerin:
M.Sc. Lara Wendorf-Ridene
E-Mail: lara.wendorf-ridene@hs-niederrhein.de

Raum: O 221
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5337

Küchentechnik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Christel Rademacher

Ansprechpartnerinnen:
Dr. Annett Hilbig
E-Mail: annett.hilbig(at)hs-niederrhein.de

Gerda Schmitz
E-Mail: gerda.schmitz(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 130
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5333

Lebensmittelchemie

LM-Chemie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Georg Wittich

Ansprechpartner:
Dipl.-Oecotroph. Birgit Stiller
E-Mail: birgit.stiller(at)hs-niederrhein.de

Raum: O E29
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186- 5325

Lebensmittel-Mikrobiologie und -Technologie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange
Prof. Dr. habil. Reinhard Hambitzer ​​​​​​​

Raum: O E08
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5791

Lebensmitteltechnologie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. habil. Reinhard Hambitzer

Ansprechpartner:
Dipl.-Ing. Walter Traxel
E-Mail: walter.traxel(at)hs-niederrhein.de

Raum: O E32
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5326

Logistik

Verantwortung:
Prof. Dr. Maik Schürmeyer

Ort: Außengelände des Fachbereichs
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Mathematik und Statistik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Christof Menzel

Ansprechpartnerinnen:
Dipl.-Oecotroph. Dagmar Rombach
E-Mail: dagmar.rombach(at)hs-niederrhein.de

Dipl.-Oecotroph. Ludgera Bärtels
E-Mail: ludgera.baertels(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 128.1
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5369

Mikrobiologie

Laborverantwortung:
Leitung
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange 

Ulrike Zanzen (Stellvertretung)
E-Mail: ulrike.zanzen(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 277/O 231 (Schleuse zum Labor)
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5343

Molekular- und Mikrobiologie

Labor L1 - L3**

Laborverantwortung:
Leitung
Prof. Dr. Dr. habil. Alexander Prange 

Ulrike Zanzen (Stellvertretung)
E-Mail: ulrike.zanzen(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 233
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5338

Physik

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Uwe Großmann

Ansprechpartner:
Dr. Kay Krause
E-Mail: kay.krause(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 215
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5335

Sensorik (Forschungslabor)

Laborverantwortung:
Prof. Dr. habil. Reinhard Hambitzer

Ansprechpartner:
Dipl.-Ing. Walter Traxel
E-Mail: walter.traxel(at)hs-niederrhein.de

Raum: O E27
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-53??

Sensorik (Seminarlabor)

Laborverantwortung:
Dr. Sabine Kühn
E-Mail: sabine.kuehn(at)hs-niederrhein.de

Raum: O 128.2
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5370

Spiroergometrie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. med. Norbert Ludwig

Ansprechpartner:
Prof. Dr. med. Norbert Ludwig
E-Mail: norbert.ludwig@hs-niederrhein.de

Raum: O 201
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5372

Technik im Haushalt

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Felix Sedlmeyer

Raum: O 224
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5329

Übungsraum

Verantwortung:
Prof. Dr. Dr. Annemarie Rettenwander

Raum: O 100
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5389

Werkstoff-/Packstoffchemie

Laborverantwortung:
Prof. Dr. Karin Bröring

Ansprechpartner:
Dipl.-Ing. Jürgen Sensen
E-Mail: juergen.sensen(at)hs-niederrhein.de

Chem.-techn. Ass. Anja Fricke
E-Mail: anja.fricke(at)hs-niederrhein.de

Raum: O K41
Rheydter Str. 277, 41065 Mönchengladbach

Kontakt: +49 (0)2161 186-5340